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廠家供應魷魚低溫烘干除濕機海參海馬水產干燥設備海產品烘干機

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產品描述

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品，是健康的減肥零食。有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。

傳統曬干的特點是設備簡單、操作簡單、節省能耗、費用低廉。但是，天然干燥由于受氣候條件的限制存在不少難于控制的因素如溫度、風度等)，難于制成品質優良的產品。同時還需要大面積的曬場和大量的勞動力，勞動生產率低。另外，容易遭受灰塵、雜志昆蟲等污染及鳥類、嚙齒類動物的侵襲，產生損耗又不衛生。易立諾魷魚烘干除濕機采用四效熱回收技術，節能省電、、使用不受場地天氣的限制，有效降低勞動成本，，功能強大，應用于所有水產品烘干。

魷魚烘干工藝

魷魚烘干溫度設定;烘干一般要求在比較低的溫度下進行，溫度設置約35-45℃左右。以避免干燥溫度過高，其蛋白質變性，細菌滋生快，破壞烘干的質量。同時避免快速烘干，致使魷魚表面結皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。所以魷魚烘干機墨魚烘干機的干燥速度切忌過快，將溫度設定在40℃左右的低溫結點上，在密閉保溫房內利用負壓風機提高房體內部循環風量和風速，均勻緩速烘干。

排濕設定;由于魷魚墨魚不僅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脫水就比其他類別的物料要更困難，而控制其脫水速度和排濕量是決定魷魚烘干質量的重要因素之一，脫水速度和排濕量的掌握對保持海產品烘干后的色澤尤為重要。魷魚墨魚烘干要避免水汽在魷魚體表停留，排濕不暢，而導致細菌滋生。

注意事項:由于每個客戶對于物料的處理方式、物料自身的種類、物料加工后的用途等因素的差異，烘干工藝也會進行相應變更，故以上工藝僅供參考。